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Vins bio Geschickt

Frédéric Geschickt est vigneron en biodynamie à Ammerschwihr, près de Colmar en ALSACE.

En plein cœur de la route des vins, nous vous proposons de découvrir notre métier et les vins d'Alsace que l’on vinifie : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Crémants, Vins de terroir Grand Cru Kaefferkopf, Vendanges tardives et Sélections de grains nobles.

 
 

Nouvelles du domaine...

 

Bonjour à toutes et à tous,

 

Ces quelques lignes me permettent de vous apporter quelques nouvelles de temps en temps. De faire le point sur notre vécu: notre travail dans les vignes, dans la cave et auprès de vous. Aucun de ces trois pôles d'activité ne peut subsister sans l'autre. Pour chacune de ces tâches, il faut veiller à la qualité de chaque geste, l'accomplir avec conscience et de façon juste. Ne pas forcément répéter les automatismes des années passées, mais toujours observer, s'adapter et avoir une vue claire du but : permettre la meilleure expression de nos terroirs dans les bouteilles!

S'adapter est incontournable face à cet hiver des plus doux. Agréable d'aller tailler et de faire les travaux "manuels" dans la vigne par ce climat doux, sous un soleil hivernal presque printanier. Moins facile de tenter une indispensable sortie en tracteur pour broyer les sarments ou épandre du compost sans prendre le risque de tasser les sols. Le but est de les vivifier autant que faire se peut pour avoir des vignes et des raisins en pleine santé.

Dans la cave également, pas de recette miracle ni d'automatisme mais un objectif : arriver à avoir le meilleur résultat possible avec les raisins qui nous sont arrivés aux dernières vendanges. Et cela nécessite que très peu d'intervention, mais beaucoup de compréhension et de patience. Les jus de la récolte 2013 sont en cave. Certains ont achevés leurs fermentations. D'autres prennent plus de temps. L'activité fermentaire baisse avec l'hiver, même aussi doux. Elle reprendra de la vigueur au cours du printemps. A nous de surveiller et d'élever ces vins en devenir.


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Actualités

Salon Au Fil du Vin à Chasteaux (19) les 19 et 20 avril 2014


Frédéric Geschickt - Vigneron en Biodynamie - 1, place de la Sinne 68770 AMMERSCHWIHR
Tel. : 03 89 47 12 54 - Email : vignoble@geschickt.fr